Benefits of black jaggery: काला गुड़ पारंपरिक रूप से गन्ने के रस या खजूर के रस से बनाया जाता है. इस अवधि के दौरान न तो इसका शुद्धिकरण किया जाता है और न ही प्रसंस्करण किया जाता है. रिफाइनिंग नहीं होती और नहीं इसे प्रोसेस्ड किया जाता है. फिर इसे लंबे समय तक के लिए ऐसे ही रख दिया जाता है. ये जितना ज्यादा पुराना हो रहा होता है उतना ही इसका रंग काला पड़ जाता है. इसका सेवन करने से कई रोगों से बचाव होता है.
काला गुड़ खाने के फायदे (Benefits of black jaggery)
सूखी खांसी में फायदेमंद
सूखी खांसी में काला गुड़ खाना कई प्रकार से फायदेमंद होता है. दरअसल,सबसे पहले ये फेफड़ों में सूजन को कम करता है और फिर गले में हो रही खिचखिच से आराम दिलाता है. इसके अलावा ये एक प्रकार से गर्माहट पैदा करता है जिससे आपको बार-बार सूखी खांसी नहीं आती है.
हड्डियों के लिए फायदेमंद
इसमें पोटेशियन की अच्छी मात्रा होती है जो कि हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के साथ इसे मजबूती प्रदान करता है जिससे आप लंबे समय तक के लिए हड्डियों से जुड़ी बीमारियों से बचे रहते हैं. तो, इन तमाम कारणों से आपको काले गुड़ का सेवन करना चाहिए.
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आयरन से भरपूर
काला गुड़ उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो कि एनीमिया से पीड़ित हैं. ये शरीर में खून की कमी को दूर करता है और फिर एनीमिया के लक्षणों में कमी लाता है. जैसे बालों को झड़ना या फिर कमजोरी. महिलाओं को खासतौर पर इस गुड़ का सेवन करना चाहिए.
इम्यूनिटी बूस्टर
काला गुड़ इम्यूनिटी बूस्टर गुणों से भरपूर है और शरीर को मौसमी संक्रामक रोगों से बचाता है. इस गुड़ की खास बात ये है कि ये एंटी बैक्टीरिकल होने के साथ एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है. ये आपके फेफड़ों में सूजन रोकने के साथ इंफेक्शन से बचाता है और बदलते मौसम में सर्दी-जुकाम के खतरे को कम करता है.
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