Shakarkand Halwa in Winters: सर्दियों में ज्यादातर लोग शकरकंद का सेवन ज्यादा करना पसंद करते है. अधिकतर लोग शकरकंद को उबालकर या इसे भूनकर ही खाते हैं, जबकि आपको बता दें कि आप इस टेस्टी सब्जी का बेहद टेस्टी हलवा भी बना सकते हैं. कई घरों में सूजी, आटा, गाजर और मूंग दाल का हलवा बनाया जाता है. इनका स्वाद जबरदस्त होता है. लेकिन अगर आप स्वाद के साथ सेहत को भी बेहतर रखना चाहते हैं तो शकरकंद का हलवा खाएं. (Shakarkand Halwa in Winters)
शकरकंद का हलवा (Shakarkand Halwa) खाने में टेस्टी और पचाने में काफी आसान होता है. शकरकंद खाने से सेहत को एक साथ कई फायदे भी मिल जाते हैं. यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इस सब्जी को डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं.
शकरकंद का हलवा बनाने की सामग्री (Shakarkand Halwa ingredients)
5 शकरकंद
1 कटोरी गुड़
4 चम्मच घी
3-4 इलायची का पाउडर
1 चुटकी केसर
10-12 काजू
अन्य ड्राई फ्रूट्स
1 कप दूध या मलाई
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शकरकंद का हलवा बनाने की वीधि (Shakarkand Halwa Recipe)
सबसे पहले उबले हुए शकरकंद को छीलकर पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर हाथों की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें.
अब, एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर गर्म कर लें.
घी गर्म होने पर इसमें शकरकंद डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक चलाते हुए पका लें.
इसके बाद पैन में दूध डालें और अच्छी तरह चला लें.
अब, पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
शकरकंद और दूध में चीनी घुल जाने के बाद जब तेज खुशबू आने लगे तो समझ जाएं कि हलवा पक चुका है.
अब, इसमें बारीक कटे बादाम डालकर मिक्स कर लें और इतना करते ही आपका स्वाद में लाजवाब शकरकंद का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा. आप इसे गरमागरम परोस सकते हैं.
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